தமிழகத்தில் மட்டமின்றி உலக அளவில் பார்த்தாலும் சிக்கன் பிடிக்காதவர்களே இருக்க முடியாது. குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி உண்ணும் அசைவம் தான் இந்த சிக்கன். நாம் இதுவரை சிக்கனை வைத்து பல விதமான ரெசிபிகள் செய்து இருப்போம். அனைத்து ரெசிபிகளும் சுவைமிக்கதாக தான் இருக்கும். சிக்கனை வைத்து எந்த ரெசிபி செய்தாலும் அது நன்றாக தான் இருக்கும். இதன் காரணமாக தான் அனைவருக்கும் சிக்கன் மிகவும் பிடித்த அசைவமாக உள்ளது. இப்போது நாம் அந்த சிக்கனை வைத்து சிக்கன் நெய் ரோஸ்ட் செய்வது எப்படி என்பது குறித்து பார்க்கலாம்.
முதலில் ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து அதில் சிக்கன், எலுமிச்சை பழச்சாறு, தயிர், உப்பு, மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து, அதை ஒரு மணி நேரம் வரை நன்றாக ஊறவைக்க வேண்டும்.
ஒரு கடாயை எடுத்துக்கொண்டு அதில் எண்ணெய் சேர்க்காமல் வர மிளகாய், வரமல்லி, மிளகு, சோம்பு, சீரகம், வெந்தயம் ஆகியவற்றை சேர்த்து வாசனை வரும் வரை நன்றாக வறுக்கவேண்டும். மிதமான தீயில் வறுக்க வேண்டும். இப்போது அவற்றை நன்றாக ஆறவைத்து மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து அதோடு பூண்டு, ஊறவைத்த புளி ஆகியவற்றை சேர்த்து அதோடு சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக விழுதாக அரைக்கவேண்டும்.
நாம் இப்பதிவில் அனைவரும் விரும்பி உண்ணும் சிக்கன் நெய் ரோஸ்ட் செய்வது எப்படி என்பது குறித்து பார்த்துள்ளோம்.
சிக்கனை வைத்து சிக்கன் நெய் ரோஸ்ட் (Chicken Ghee Roast) செய்வது எப்படி என்பது குறித்து பார்க்கலாம்.
Type: Side Dish
Cuisine: India
Keywords: Chicken Ghee Roast Recipe, Chicken Ghee Roast
Recipe Yield: 3
Preparation Time: PT20M
Cooking Time: PT30M
Total Time: PT50M
Recipe Ingredients:
இதையும் படியுங்கள்: இந்த வீக் எண்ட்ல… சிக்கன் மட்டன்கு பதிலா ஒரு முறை இப்படி Fish Biryani செஞ்சு பாருங்க..! |
தென்னிந்திய சினிமாவில் பல முக்கிய முன்னணி நடிகைகள் இருந்தாலும் ரசிகர்கள் மத்தியில் தனக்கென ஒரு தனி இடத்தை பிடித்துள்ள நடிகை தான் சமந்தா. இவர் தமிழ் சினிமாவில்…
தற்போது திருமணத்திற்கு பலரும் பெண் கிடைக்காத நிலையில், சமூக வலைத்தளத்தில் வந்த ஒரு பதிவு அனைவரின் மத்தியிலும் பேசுபொருளாகி உள்ளது. இந்த காலக்கட்டத்தில் சமூக வலைத்தளத்தை திறந்தாலே…
தமிழ் சினிமாவில் மறுக்க முடியாத ஒரு இயக்குநர் என்றால் அது சுந்தர்.சி தான். இவரின் படங்கள் மட்டும் ரசிகர்களை தன்வசம் படுததும் அளவிற்க தனியாக தெரியும். இந்நிலையில்…
உறியடி என்ற படத்தின் மூலம் திரைப்பட ரசிகர்கள் மத்தியிலும் மக்கள் மத்தியிலும் பிரபலமானவர் விஜய்குமார். இவர் புதிதாக நடித்துவரும் படம் தான் எலக்சன். இந்த படம் வெளியாகும்…
விஜய் தொலைக்காட்சியில் ஒளிப்பரப்பட்டு சமீபத்தில் முடிவடைந்த சீரியல் தான் ஈரமான ரோஜாவே. இந்த சீரியல் மக்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமான சீரியல் ஆகும். இந்த நிலையில் இந்த…
Thengai Laddu Recipe: நாம் உண்ணும் உணவுகளில் அறுசுவைகள் உள்ளன. துவர்ப்பு, இனிப்பு, புளிப்பு, கார்ப்பு, கசப்பு, மற்றும் உவர்ப்பு ஆகியவை அறுசுவைகள் ஆகும். இவற்றில் குழந்தைகள்…