Nellikai Mor Recipe: சுட்டெரிக்கும் வெயிலில் இருந்து தப்பிக்க அனைவரும் குளிர்ச்சியான பழங்கள், குளிர்பானங்கள் போன்றவற்றை உண்ணவே பெரிதும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். அந்த வகையில் வீட்டில் இருந்த படியே எளிமையான முறையில் செய்யக்கூடிய சுவையான சத்துள்ள நெல்லிக்காய் மோர் செய்வது எப்படி(Nellikai Mor Recipe in Tamil) என்பதை இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
பொதுவாக வெயில் காலம் என்றாலே அனைவரின் உடல் வெப்பநிலையை அதிகரிக்கும். இதன் காரணமாக சிலருக்கு தலைவலி ஏற்படும். அதிக நேரம் வெயிலில் வேலை செய்பவர்கள் மற்றும் தண்ணீர் குடிக்காத அவர்களுக்கு இது போன்ற தலைவலி ஏற்படும். இன்னும் சிலருக்கு அதிகப்படியான வெப்பம் காரணமாக உடல் சூட்டினால் வயிற்று வலி ஏற்படும்.
இதற்காகவே வெய்யில் காலங்களில் பொது இடங்களில் நீர் பந்தல்கள் மற்றும் மோர் பந்தல்கள் தன்னார்வலர்கள் சார்பில் அமைக்கப்படுகின்றன. இதுபோன்று தலைவலி மற்றும் வயிற்று வலி உள்ளவர்கள் இந்த நெல்லிக்காய் மோர் குடித்தால் அவர்களின் உடல் சூடு குறையும் என கூறப்படுகிறது.
மோர் மிகவும் குளிர்ச்சியான பானம் ஆகும். அனைவர் வீட்டிலும் மோர் இருக்கும். இந்த கோடை காலத்தில் நிலவும் கடுமையான வெப்பத்தில் இருந்து தப்பிக்க மோருடன் நெல்லிக்காய் (Amla Buttermilk) சேர்த்து குடியுங்கள். இந்த நெல்லிக்காய் மோர் செய்வது எப்படி மற்றும் தேவையான பொருட்கள் என்ன என்பதை இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
இந்த பதிவில் உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரும் நெல்லிக்காய் மோர் செய்வது எப்படி (Nellikai Mor Recipe) என்பதை பதிவிட்டுள்ளோம்.
Type: Drink
Cuisine: Tamil Nadu
Keywords: Nellikai Mor Recipe, Nellikai Mor Ingredients
Recipe Yield: 2
Preparation Time: PT5M
Cooking Time: PT15M
Total Time: PT20M
Recipe Ingredients:
Recipe Instructions: முதலில் நெல்லிக்காய் நன்கு சுத்தமாக கழுவி எடுத்து சிறிய துண்டாக நறுக்கி அதில் உள்ள கொட்டையை எடுத்து விட வேண்டும். அதேபோல் பச்சை மிளகாய் மற்றும் இஞ்சியை சுத்தமாக கழுவி எடுத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் தயிர் மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு அறைக்கவும். அதன் பிறகு அதில் நறுக்கிய நெல்லிக்காய், பச்சை மிளகாய், 1 துண்டு இஞ்சி மற்றும் சீரகம் சேர்த்து அரைக்க வேண்டும். அதில் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து அரைக்க வேண்டும். நெல்லிக்காய் மோர் மிக்ஸியில் இருந்து ஒரு டம்ளரில் மாற்றி அதில் சிறிது கருவேப்பிலை மற்றும் புதினா தூவினால் பார்க்க அழகாக இருக்கும். இப்போது சுவையான குளிர்ச்சியான நெல்லிக்காய் மோர் தயார்.
தினசரி ஒரு நெல்லிக்காய் சாப்பிட்டு வந்தால் வயிற்று புண்ணை சரி செய்யும், இரத்தத்தில் சக்கரை அளவை கட்டுப்படுத்தும் என கூறப்படுகிறது.
நெல்லிக்காயில் சிட்ரிக் அமிலம் உள்ளது.
மோரில் லாக்டிக் அமிலம் உள்ளது. மோர் குடிப்பதால் செரிமான திறன் அதிகரிக்கும் மேலும் உடலுக்கு குளிர்ச்சியை தருகிறது.
தென்னிந்திய சினிமாவில் பல முக்கிய முன்னணி நடிகைகள் இருந்தாலும் ரசிகர்கள் மத்தியில் தனக்கென ஒரு தனி இடத்தை பிடித்துள்ள நடிகை தான் சமந்தா. இவர் தமிழ் சினிமாவில்…
தற்போது திருமணத்திற்கு பலரும் பெண் கிடைக்காத நிலையில், சமூக வலைத்தளத்தில் வந்த ஒரு பதிவு அனைவரின் மத்தியிலும் பேசுபொருளாகி உள்ளது. இந்த காலக்கட்டத்தில் சமூக வலைத்தளத்தை திறந்தாலே…
தமிழ் சினிமாவில் மறுக்க முடியாத ஒரு இயக்குநர் என்றால் அது சுந்தர்.சி தான். இவரின் படங்கள் மட்டும் ரசிகர்களை தன்வசம் படுததும் அளவிற்க தனியாக தெரியும். இந்நிலையில்…
உறியடி என்ற படத்தின் மூலம் திரைப்பட ரசிகர்கள் மத்தியிலும் மக்கள் மத்தியிலும் பிரபலமானவர் விஜய்குமார். இவர் புதிதாக நடித்துவரும் படம் தான் எலக்சன். இந்த படம் வெளியாகும்…
விஜய் தொலைக்காட்சியில் ஒளிப்பரப்பட்டு சமீபத்தில் முடிவடைந்த சீரியல் தான் ஈரமான ரோஜாவே. இந்த சீரியல் மக்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமான சீரியல் ஆகும். இந்த நிலையில் இந்த…
Thengai Laddu Recipe: நாம் உண்ணும் உணவுகளில் அறுசுவைகள் உள்ளன. துவர்ப்பு, இனிப்பு, புளிப்பு, கார்ப்பு, கசப்பு, மற்றும் உவர்ப்பு ஆகியவை அறுசுவைகள் ஆகும். இவற்றில் குழந்தைகள்…