இந்த கோடை வெயிலால் உடல் அதிக அளவில் வெப்பமடையும். இதன் காரணமாக உடல் சூடு அதிகரிக்கும். இதுப்போன்ற நேரத்தில் நாம் நம் உடலை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கும் உணவுகளை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இதற்கு பல உணவுகள் உள்ளது. அதில் மிகவும் முக்கியமான ஒரு உணவு தான் வெந்தய கஞ்சி. ஆனால் இதனை பலர் சாப்பிடுவதே இல்லை. ஏனென்றால் இதில் உள்ள கசப்பு தன்மை தான் இதற்கு காரணம். எனவே நாம் இப்பதிவில் கசப்பு இல்லாமல் வெந்தயக் கஞ்சி செய்வது எப்படி என பார்க்கலாம்.
இந்த வெந்தயக் கஞ்சி உடலுக்கு பல நன்மைகளை தருகிறது. அதிலும் முக்கியமாக இது உடல் சூட்டை குறைக்கிறது. அதோடு மட்டுமல்லாமல் உடல் சூட்டால் ஏற்படும் வயிற்று வலி ,முடி கொட்டுதல் போன்றவற்றையும் இது தடுக்கும் என கூறப்படுகிறது. இந்த கஞ்சியை கோடை கோடை காலங்களிலும், பெண்கள் மாதவிடாய் நேரங்களிலும் செய்து குடித்து வரலாம். இந்த கஞ்சியை நாம் காலை நேரத்தில் குடிப்பது மிகவும் சிறந்தாக இருக்கும்.
நாம் இப்பதிவில் இந்த கோடை காலத்தில் உடல் சூட்டை தணிக்கும் வெந்தய கஞ்சி சுவையாக செய்வது எப்படி (Vendhaya Kanji Seivathu Eppadi) என்பது குறித்து பார்த்துள்ளோம்.
நாம் இப்பதிவில் உடல் சூட்டை தணிக்கும் வெந்தயக் கஞ்சி செய்வது எப்படி என பார்க்கலாம்.
Type: Appetizer
Cuisine: Tamil Nadu
Keywords: Vendhaya Kanji Recipe, Vendhaya Kanji
Recipe Yield: 2
Preparation Time: PT10M
Cooking Time: PT20M
Total Time: PT30M
Recipe Ingredients:
Recipe Instructions: வெந்தய கஞ்சி செய்வதற்கு முதலில் வெந்தயம் மற்றும் அரிசி இரண்டையும் கழுவி தனித்தனியே முதல் நாள் இரவே ஊறவைத்து விட வேண்டும். இவ்வாறு செய்வதால் வெந்தயத்தில் உள்ள கசப்பு தன்மை நீங்கிவிடும். மறுநாள் காலையில் ஊற வைத்த அரிசியில் இருந்து தண்ணீரை சிறிது நிறுத்து விட்டு அதை மிக்ஸியில் சேர்த்து ரவை பதத்திற்கு அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் அரிசியுடன் வெந்தயத்தையும் சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். இப்போது அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து அதில் ஒரு ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து சூடாக்கவும். இந்த தண்ணீர் நன்கு சூடான பிறகு அரைத்து வைத்துள்ள அரிசி மற்றும் வெந்தயத்தை சேர்க்கவும். இப்போது அதில் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து அதனை பத்து நிமிடம் வரை நன்கு கிளறி வேக வைக்கவும். இவை நன்றாக வெந்த பிறகு அதில் சுவைக்கு ஏற்ப வெல்லம் சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும். இப்போது அடுப்பை அணைத்துவிட்டு அதில் காய்ச்சிய பாலை சேர்த்து நன்றாக கலந்து இறக்கினால் வெந்தயக் கஞ்சி ரெடி.
இதையும் படியுங்கள்: வெயிலுக்கு ஏற்ற குளு குளு கம்பங்கூழ்..! ஈஸியா செய்வது எப்படி? |
தென்னிந்திய சினிமாவில் பல முக்கிய முன்னணி நடிகைகள் இருந்தாலும் ரசிகர்கள் மத்தியில் தனக்கென ஒரு தனி இடத்தை பிடித்துள்ள நடிகை தான் சமந்தா. இவர் தமிழ் சினிமாவில்…
தற்போது திருமணத்திற்கு பலரும் பெண் கிடைக்காத நிலையில், சமூக வலைத்தளத்தில் வந்த ஒரு பதிவு அனைவரின் மத்தியிலும் பேசுபொருளாகி உள்ளது. இந்த காலக்கட்டத்தில் சமூக வலைத்தளத்தை திறந்தாலே…
தமிழ் சினிமாவில் மறுக்க முடியாத ஒரு இயக்குநர் என்றால் அது சுந்தர்.சி தான். இவரின் படங்கள் மட்டும் ரசிகர்களை தன்வசம் படுததும் அளவிற்க தனியாக தெரியும். இந்நிலையில்…
உறியடி என்ற படத்தின் மூலம் திரைப்பட ரசிகர்கள் மத்தியிலும் மக்கள் மத்தியிலும் பிரபலமானவர் விஜய்குமார். இவர் புதிதாக நடித்துவரும் படம் தான் எலக்சன். இந்த படம் வெளியாகும்…
விஜய் தொலைக்காட்சியில் ஒளிப்பரப்பட்டு சமீபத்தில் முடிவடைந்த சீரியல் தான் ஈரமான ரோஜாவே. இந்த சீரியல் மக்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமான சீரியல் ஆகும். இந்த நிலையில் இந்த…
Thengai Laddu Recipe: நாம் உண்ணும் உணவுகளில் அறுசுவைகள் உள்ளன. துவர்ப்பு, இனிப்பு, புளிப்பு, கார்ப்பு, கசப்பு, மற்றும் உவர்ப்பு ஆகியவை அறுசுவைகள் ஆகும். இவற்றில் குழந்தைகள்…